今日は簡単で本格的なローストビーフを使って

ローストビーフそばを作ってみましたのでそちらのご紹介です。

ローストビーフも色々な作り方がありますが、ご家庭のフライパン一つで簡単に

作れますので良かったらチャレンジしてみてくださいね

材料

牛ももかたまり（出来るだけ脂や筋のないものでしたら部位はどんなものでも構いません）

玉ねぎ半分、お好みのポン酢

作り方

お肉のかたまりにフォークなどをぶすぶす突き刺して筋切りしておきます。

ジップロックにお肉を入れて、すりおろした玉ねぎも入れ良くもみます。

おろし玉ねぎを肉の表面全体に行き渡らせたあと

3時間～5時間ほど冷蔵庫に入れてなじませますと、お肉が格段に柔らかくなります。

時間が経ちましたら、肉を取り出し

肉についている玉ねぎのすりおろしを手でこそぎとり、お皿かボールに取っておいてください

すりおろし玉ねぎは後でソースに使います。

フライパンに大さじ一杯ほどのオリーブオイルを入れて中火位で肉の表面をじっくり焼きます。

焼き色が付きましたら　炊飯器を保温にして　お湯（約65度～70度）を用意して

肉をもう一度ジップロックに入れて炊飯器にお湯を入れた中にジップロックの肉を入れて

約３0分保温します。３0分経てば完成です。薄く切り分けて下さい

ソース

ソースは肉を焼いたフライパンにジップロックに入れた肉から出る肉汁を入れ、

先ほど肉を漬け込んだ玉ねぎのすりおろしとお好みのポン酢を入れて

さっと沸騰すればソースの完成です。

本当に簡単で本格的なローストビーフご家庭で作れますので良かったら是非一度チャレンジしてみてくださいませ