今日は実家から大量の玉ねぎが送られてきましたので

その玉ねぎを使って玉ねぎのかき揚げを作ってみました

そのかき揚げを　おからそばに添えた玉ねぎのかき揚げぶっかけのご紹介です

玉ねぎは野菜の中では糖質は若干多めですが厳しい糖質制限をしていない限り

玉ねぎの健康効果はとても高く血液をサラサラにして高血圧、動脈硬化、心筋梗塞などにも効果的です

また血糖値の上昇を抑える働きもあり糖尿病予防にもお勧めの食材なのです。

更に玉ねぎにはケセルチンというポリフェノールの一種が含まれており活性酸素を取り除く

抗酸化作用によりしわなどの老化防止にも効果が期待でき水溶性と不溶性の食物繊維も豊富で

便秘解消にも役立ちダイエットにも最適な食材と言えます。