もしかすると令和の時代の冷蔵庫にはあまりないかもしれませんね

昭和の時代は食卓で良く見かけた誰にでも馴染みのある　なめ茸の瓶詰

なめ茸は糖質の吸収を穏やかにし急激な血糖値の上昇を抑える働きを持っています

腸内環境を整えて便通を良くしたりコレステロールの吸収を抑制したりする働きを持っているため

動脈硬化を予防する効果があると言われています。

更にえのき茸には生活習慣病から認知症予防までダイエットだけでなく

様々な現代病の予防改善が期待される食材と言われています

そんな　なめ茸ですが、ご飯に載せて美味しいのですから、麺に合わない訳はありません

そこで今日は茹でて冷水で絞めた冷たい麺に　大根おろしとなめ茸をのせた冷たいなめ茸おろしそばを作ってみました

作り方は麺を茹でて載せるだけの超お手軽レシピ　ここで作り方を書くまでもありませんね

今年は特に猛暑日がすごく　暑い中のご飯の準備も大変ですよね

そんな時にこんなお手軽でヘルシーな麺料理は如何でしょうか？

今日は低糖質麺を使った　なめ茸おろしそばのご紹介でした。

みなさんも良かったら一度お試しあれ