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低糖質麺を使ったアレンジ料理 コーンとベーコンアスパラ焼きそば

今日は夏野菜のとうもろこしを沢山頂いたのでそちらを使った麺料理のご紹介です

とうもろこしはそのまま焼いたり茹でたりしても美味しいですし

とうもろこしの天ぷらや味噌ラーメンなどにちょっと添えてあるだけでも美味しいですよね

そしてポップコーンやお菓子など様々な調理や加工で使われ そのコーンを

なにか麺料理に使えないかと考え コーンと相性の良さそうなベーコンやアスパラガスを合わせた

バターコーン醤油焼きそばを作ってみました

 

 

 

 

作り方

材料 おからそば太麺 トウモロコシ ベーコン アスパラ バター 醤油

トウモロコシとアスパラは事前に茹でて置き、とうもろこしは、ほぐすか包丁で切って置きます

麺を湯がいている間に

フライパンでベーコンにこんがり焼き色が付くまで炒めたらそこに、とうもろこしとアスパラを入れてさらに炒め

茹で上がった麺を投入します 麺を入れたらバターをひとかけら入れ 醤油で味をつけて麺と具を炒め合わせます

バターとこんがり焦げた醤油の香りが立ち始めたら出来上がりです。

実際どんな味になるかと思いましたが コーンの甘さが際立ってバター醤油の風味が麺と絡み合い

めちゃめちゃおいしい一品になりました。

息子にも大好評で これまた食べたい!!とねだられる一品に!

なかなかまた食べたいと言わないのですが珍しい展開に 頬がにやけます

意外にも子供に人気のバターコーン焼きそばのご紹介でした

良かったら一度お試しくださいませ

 

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