5.212020
こんにちは
本日のお昼ご飯はおからそばを使ってカルボナーラを作ってみました。
みなさんは無性にパスタが食べたくなる衝動ってありませんか?
正直、低糖質麺なんかで食べるよりパスタはパスタで調理した方が美味しいに決まってるんですけど・・・
でもパスタって炭水化物だしカロリー高そうだしと考えてしまいますよね。。
そんな時におからそばを使って色んな麺料理にアレンジしてみてはいかがでしょう?
おからそば、はパスタ料理にも相性がいいので麺の太さなど変えると様々なパスタ料理に代用が出来るんですよ
でもやっぱりおからそばよりパスタはパスタの方が私は美味しいとは思いますがね・・・
今日はパンチェッタとパルミジャーノレジャーノを使って本格的なカルボナーラに挑戦です。
【作り方】
ちょっとひと手間 カルボナーラ編
材料
パンチェッタ、パルミジャーノレジャーノ、卵、にんにく、パセリ、黒コショウ、おからそば細麺
チーズも本物のパルメザンチーズを使うだけで本格的なお店の味になりますのでお勧めです。
チーズが違うだけでこうも味が変わるのかという位、カルボナーラはチーズの存在は大事です
生クリームはお好みで本場イタリアでは生クリームは使いませんが日本人向けのまろやかな
感じがお好みならば使う事をお勧めします。ちなみに私は生クリームありの方が好きです。
たまに無性にパスタが食べたくなるのですが低糖質麺を使えばそこそこ本格的な生パスタ風を
味わえます。食感がもちもちしてパスタとの相性が良いので是非一度お試しあれ
今日はカロリーを少しでも抑えたパスタが食べたい時の低糖質麺カルボナーラのご紹介でした。
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【本日のお昼】低糖質麺を使ったキムチそば 黄身トッピング
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