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8.22020
低糖質麺を使ったアレンジ料理 穴子天そば
みなさん こんにちは
今日は穴子の天ぷらを添えた穴子天ぷらそばのご紹介です。
6月～8月、まさに今が旬の穴子 脂の乗りが少なくさっぱりとした味わいが楽しめるこの時期の穴子を見つけたので
1本まるごと天ぷらで揚げたら美味しいだろうと思い 家庭用のコンロとフライパンを使った天ぷらに挑戦！！
天ぷらは油をケチると上手く揚がりませんので、ご家庭で上手に上げるコツの一つとして覚えておいてください。
そして穴子には以前、当ブログでも特集しましたDHA EPAなどのオメガ3も豊富に含まれており
また骨粗鬆症などを予防する働きのあるカルシウムや
目や皮膚を維持するのに役立つレチノールという栄養素も含まれており とても体にも良いので旬の時期の今
天ぷらなどにしてみると良いのではないでしょうか
