私の写真の撮り方が下手なのであまり美味しそうな画像ではありませんが・・・
今日は低糖質麺を使ったペペロンチーニをご紹介します。
まずいつもよりほんの少し硬めに(約6分)茹でた低糖質麺(太麺)を
ザルに上げ冷水で絞めたものにオリーブオイルをかけて混ぜて置きます。
この時にゆで汁を30~50ccほど取っておきます。
そこにチキンパウダー(塩でも良い)をお好みで小さじ半分程入れて混ぜておきます
(おからそばはパスタと違い塩茹でしないので茹で上がりの麺に味がないので)
フライパンに大さじ1のオリーブオイルとニンニク鷹の爪をじっくり炒めた中に
低糖質麺と味のついたゆで汁を投入しさっと合わせて出来上がりです。
簡単でしかもヘルシーなニンニクの香りが食欲をそそる一品ですので
良かったら是非一度お試しあれ