みなさん、いきなりですがサポニンってご存知ですか?
私もそういえば聞いたことはあるなぁ 程度で実際サポニンが何か?
どんな効果があるのかなど、私自身、詳しくは知りませんでした。
以前、アンチエイジングやダイエットしているならサポニン飲んだらいいねんと
知り合いに言われた事がきっかけで「サポニン?」って何と疑問に感じ
サポニンを詳しく調べて見たのです。そこで知れば知るほどサポニンの凄い事たるや
これは自分でもサポニンを摂る習慣をつけてみようとサポニンを皆さんに紹介したく
筆を執りました。
そもそも「おからそば」を作るきっかけになったのも、
このサポニンを知った事がきっかけですので!
それでは、まずサポニンとは何ぞや?という事を知らなければいけませんよね。
それでは少しサポニンについてお話したいと思います。
「サポニン」とは
植物の根っこの部分や葉っぱや茎などに多く含まれている配糖体の一種なのです。
これだけ言ってもまだ知らない方は???ですよね
これ良く言う植物の苦味やえぐみの元となっている成分なんですよ。
次にサポニンを多く含んでいる植物を紹介しますね。
サポニンを多く含んでいる食品としては、大豆、田七人参、高麗人参、アマチャズルなどがあり、
とくに豆科の植物に多く含まれているそうなんです。