これまでサポニンについての凄い効能をお話してきましたが
この大豆サポニンと食物繊維の両方を豊富に含むのが“おから”なんです。
しかも、おからにはごぼうの２倍の食物繊維が含まれています。
今日は「おからそば」にもたっぷり含まれている
おからについてお話ししたいと思います。
これまでサポニンの凄い効能をお話ししてきましたが
おからには、その大豆サポニンがたっぷり含まれているんです。
おからには、大豆サポニンと食物繊維の他にレシチンという成分も含まれています。
レシチンは脂肪を分解して排泄する働きがあります。
つまりおからに含まれる大豆サポニン・食物繊維・レシチンの
３つの成分がダイエットに効果的に働いてくれるんです。
おからには食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は胃腸をきれいにしてくれるため、便秘を解消する効果があります。
ただし一日の食物繊維の摂取量は約２０ｇ前後と推奨されていますので
おからは100ｇ辺り４０ｇも食物繊維が含まれていますので
摂りすぎると便が緩くなったりしますので、何事も良いからと言って摂り過ぎには注意してください。
糖質制限を考えている方は、ぜひ大豆加工食品を積極的に食べていただきたいと思います。
そしてそんなおからをたっぷり使った桑の実製麺所の「おからそば」も是非一度お試しいただけますと幸いです。
今日はそんなおからに関してのお話でした。
